Fondée en 1714 par le Français Louis Juchereau de Saint-Denis, 4 ans avant La Nouvelle-Orléans et donc première ville de Louisiane, Natchitoches était alors un fort qui avait pour mission de contenir les Espagnols qui occupaient le Texas.
Située à mi-chemin entre Dallas et la Nouvelle-Orléans, la ville est réputée pour ses hébergements B&B ; on y compte environ 25 chambres d’hôtes de charme qui figurent souvent dans les brochures des voyagistes.
Ville historique située en bord de rivière, on y visite le Fort St Jean Baptiste et les Plantations le long de la Rivière Rouge, comme celle de Melrose Plantation. C’est aussi une ville universitaire très dynamique. On adore y gouter le Meat Pie, une tartelette garnie de viande, la grande spécialité locale. Et en décembre, la ville s’illumine de milliers de lumières pour le traditionnel « Festival of Lights ».
A proximité de la ville, on trouve de nombreuses plantations de coton comme la Magnolia Plantation qui date du 19ème siècle.
Site internet : https://www.explorenatchitoches.com/
