Lorsque l’explorateur français Le Moyne d’Iberville longea les rives du Mississippi en 1699, il fut frappé par de grands poteaux rouges érigés par les peuples autochtones pour marquer leur territoire de chasse. De cette vision naquit le nom de Bâton Rouge.
Fondée quelques décennies plus tard, la ville passa sous domination britannique puis espagnole avant de devenir brièvement le siège de la République de la Floride Occidentale. Elle fut finalement intégrée aux États-Unis et devint la capitale de la Louisiane en 1849. Aujourd’hui encore, son emplacement stratégique en fait un port clé sur le Mississippi et un centre économique majeur, notamment grâce à l’une des plus grandes raffineries du pays.
Bâton Rouge regorge de trésors architecturaux et culturels. Son Capitole, le plus haut des États-Unis, offre une vue panoramique imprenable depuis son observatoire. L’ancien Capitole, un superbe édifice néogothique semblable à un château, témoigne des heures marquantes de l’histoire louisianaise. Non loin de là, l’USS Kidd, un torpilleur de la Seconde Guerre mondiale surnommé le « Pirate du Pacifique », a été transformé en un musée maritime captivant. Les amateurs d’histoire et de culture cajun apprécieront également le LSU Rural Life Museum, tandis que le Louisiana Art and Science Museum et son planétarium raviront les curieux de tous âges. Les passionnés de nature, eux, trouveront leur bonheur à l’Independence Park Botanic Gardens.
Côté gastronomie, Bâton Rouge est une véritable pépite du Sud. Sa scène culinaire, l’une des plus vibrantes des États-Unis, célèbre les influences françaises, espagnoles, africaines, asiatiques et amérindiennes qui ont façonné la cuisine louisianaise. Zeeland Street, une adresse prisée pour le petit-déjeuner et le déjeuner, figure parmi les 50 meilleurs restaurants du New York Times en 2024. Pour goûter aux classiques de la Louisiane, direction Poor Boy Lloyd’s, une institution du centre-ville, ou le restaurant Jubans, célèbre pour son « Hallelujah Crab » depuis 1986.
Pour prolonger l’expérience, Bâton Rouge propose un large éventail d’hébergements adaptés à toutes les envies. L’Hôtel Indigo mêle charme historique et modernité avec ses vues splendides sur le Mississippi. L’Origin Hotel séduit les groupes avec ses offres attractives, tandis que le Hilton Baton Rouge Capitol Center promet une expérience haut de gamme en plein centre-ville. Pour une immersion totale dans l’hospitalité du Sud, le Stockade Bed & Breakfast invite à un séjour chaleureux et intimiste.
Site internet : https://www.visitbatonrouge.com/
