New Iberia a été fondée en 1779 sur les rives du Bayou Teche par les espagnols.
New Iberia est une ville typique de Louisiane avec son métissage historique et culturel. Fondée par les espagnols en 1779 sur les rives du « Bayou Teche », la population s’enrichit de culture cadienne, africaine et créole créée par l’héritage espagnol, français, africain et créole. C’est également une terre Cajun, avec leurs traditions et leur cuisine typiques.
On y trouve l’usine de la célèbre sauce Tabasco à Avery Island, les luxuriants Jungle Gardens avec leur refuge pour oiseaux migrateurs, mais également la plantation Shadows on the Teche, construite en 1834 pour un riche planteur de canne à sucre.
Site internet : https://www.explorelouisiana.com/cities/new-iberia
