Le terme Lu’au désigne la fête traditionnelle hawaiienne dans son sens le plus large.
Les célébrations font la part belle aux plats typiques tels que le poi (purée de taro), le lau lau (bœuf, porc, poulet ou poisson enveloppé dans les feuilles de taro) et surtout du kalua pig cuit dans un imu (cochon recouvert de feuilles de bananier cuit à l’étouffée dans un four creusé dans la terre).
Les lūʻau font également la part belle aux chants traditionnels et contemporains, ainsi qu’aux danses traditionnelles.
Plus d’informations sur https://www.gohawaii.com/hawaiian-culture/luau
